時短・調理器具別レシピ厚焼き玉子
主菜／和風／調理時間の目安 12分／フライパン／2人分
🧂 減塩🍚 糖質制限・低糖質⚖️ 低カロリー🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）定番高たんぱく
1人前 153 kcal たんぱく質 9.4 g／脂質 10.7 g／ 炭水化物 5.0 g／食物繊維 0.0 g／食塩相当量 0.69 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- 卵を溶き、だし・砂糖・しょうゆを加えて混ぜる。
- 卵焼き器に油をなじませ、中火で卵液の1/3を流して全体に広げる。
- 半熟のうちに奥から手前へ巻き、空いた場所に油を薄くひく。
- 残りの卵液を2回に分けて同様に巻く。巻くたびに卵の下にも液を流し込むとつながる。
- 粗熱を取ってから切り分ける。だしが多い配合なのでふんわり仕上がる。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 153 kcal |
| たんぱく質 | 9.4 g |
| 脂質 | 10.7 g |
| 炭水化物 | 5.0 g |
| 食物繊維 | 0.0 g |
| 食塩相当量 | 0.69 g |
| カルシウム | 36 mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| マグネシウム | 10 mg |
| カリウム | 122 mg |
| リン | 134 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| ビタミンA | 158 µg |
| ビタミンD | 2.9 µg |
| ビタミンE | 1.4 mg |
| ビタミンK | 14 µg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.28 mg |
| ナイアシン | 2.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | 0.9 µg |
| 葉酸 | 38 µg |
| パントテン酸 | 0.89 mg |
| ビオチン | 18.3 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| コレステロール | 278 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🧂 減塩：1人前の食塩相当量が 1.0 g 以下
- 🍚 糖質制限・低糖質：1人前の炭水化物が控えめ（主菜15g・主食20g・副菜/汁物8g・デザート10g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
- 🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）：たんぱく質10g以下・カリウム400mg以下・リン150mg以下・食塩1.0g以下
アレルギー（特定原材料8品目）：卵、小麦
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。
使う器具のポイント
- フライパン … 先に中火で30秒ほど予熱してから油を入れると、食材が張り付きにくい。
加熱時間はレシピの分数を目安に、お使いの機種に合わせて前後させてください。
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