時短・調理器具別レシピ野菜のコンソメスープ
汁物／洋風／調理時間の目安 20分／鍋／3人分
🫗 低脂質⚖️ 低カロリー📉 糖尿病向け献立低カロリー作り置き
1人前 37 kcal たんぱく質 1.3 g／脂質 0.3 g／ 炭水化物 8.9 g／食物繊維 2.2 g／食塩相当量 1.51 g
材料（3人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- キャベツ・たまねぎ・にんじんを1cm角に切る。大きさをそろえると食べやすい。
- 鍋に水600mlと野菜、コンソメを入れて中火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、ふたをして15分煮る。
- 野菜が透き通ったら塩・こしょうで味をととのえる。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 37 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 8.9 g |
| 食物繊維 | 2.2 g |
| 食塩相当量 | 1.51 g |
| カルシウム | 34 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| カリウム | 232 mg |
| リン | 33 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| ビタミンA | 169 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 41 µg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 45 µg |
| パントテン酸 | 0.23 mg |
| ビオチン | 1.6 µg |
| ビタミンC | 22 mg |
| コレステロール | 0 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🫗 低脂質：1人前の脂質が控えめ（主菜10g・主食12g・副菜/汁物/デザート5g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
- 📉 糖尿病向け献立：炭水化物30g以下・400kcal以下・食物繊維2g以上
アレルギー（特定原材料8品目）：なし（特定原材料8品目の範囲）
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。
使う器具のポイント
- 鍋 … 煮立ったら火を弱めるのが基本。吹きこぼれと煮崩れを防ぎ、味も濁らない。
加熱時間はレシピの分数を目安に、お使いの機種に合わせて前後させてください。
次に作るなら
同じく 鍋 で作れるレシピ
たまごスープ汁物／8分／鍋71 kcal／P 3.4 g・F 4.6 g・C 4.1 g・塩 1.45 g青菜としらすのおひたし副菜／8分／鍋28 kcal／P 4.3 g・F 0.4 g・C 2.8 g・塩 1.03 gわかめと卵の中華スープ汁物／8分／鍋73 kcal／P 4.0 g・F 5.5 g・C 2.6 g・塩 1.29 gほうれん草のごま和え副菜／10分／鍋69 kcal／P 3.8 g・F 3.7 g・C 7.5 g・塩 0.65 g